小美熬猪油不用放水,温控一级棒哈哈哈,也不用怕美丽的脸庞被猪油炸破相,你说仔不仔,关键熬出的猪油跟雪花膏一样的,忍不住要往脸上涂,哈哈哈。4斤猪板油,可以熬1355克猪油
用料
小美熬猪油的做法
-
先把500克猪板油切成如图所示的小块,放在网锅里,然后加水没过猪板油,但不超过max那个最高水位线,我买的桐香猪板油。1斤1斤洗
-
5分钟,50度,速度5清洗猪板油。
-
洗好了,用刮刀把网篮勾起来,在水龙头下把猪板油冲洗干净,这样一点也不会脏手,清洗的脏水倒掉,主锅稍微冲洗干净
-
把沥干水的猪板油倒入盆子里,再重复一遍刚才的操作,如果是1000克的话,如果你只做500克,那就直接把猪板油倒入洗干净的主锅。
-
60分钟,v,速度1,反转。记得全程拿掉量杯盖,然后用网篮过滤,倒出猪油。
-
1000克生的猪板油,出这么一大碗拉面碗的猪油量。油渣可以拿来烧菜,紫菜汤里放点油渣,放点猪油,嗯嗯嗯。。。
小贴士
Ps,如果你喜欢油渣颜色深一点,那你可以延长点时间,但是液体猪油颜色就没有那么清澈,有失必有得,但是70分钟的猪油凝固起来还是很白的,封面图就是70分钟凝固的,是不是很白?
Ps2,你也可以先开50分钟,v,速度1,反转,然后先用网篮过滤出猪油,再开5到10分钟,速度1,反转,这样能保证前面的猪油超级清澈跟水一样。然后再次过滤出猪油,后面的油渣你可以再次延长时间,如果要入菜的话。
Ps3,猪油切的大小会影响猪油的熬煮时间,如果猪油还是白白的,那就继续加时间就好