金汤煨海参
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家的味道-爱厨房
用料
| 泡发好的海参 | 2只 |
| 高汤（鸡肉+排骨一起煨） | 1碗 |
| 薏米，小米 | 适量 |
| 南瓜 | 120克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
| 西兰花 | 3、5朵 |
| 鹌鹑蛋（煮熟去壳） | 3、5个 |
| 枸杞 | 7、8粒 |
| 生姜，料酒，淀粉，盐，鸡精 |
金汤煨海参的做法
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小米，薏米提前泡一下放高压锅蒸熟备用
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南瓜，胡萝卜，咸蛋黄也蒸熟
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蒸熟的南瓜，胡萝卜，咸蛋黄一起放破壁机打成细腻的糊
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水开后放生姜2片，料酒少许把泡发好的海参先煮一下去腥味
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水开放少许油下西兰花焯水备用
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放入高汤，薏米，小米，鹌鹑蛋，枸杞，海参中火煨五分钟，把海参，鹌鹑蛋，枸杞先捞出等下摆盘，捞去浮沫，然后把南瓜，胡萝卜，咸蛋黄糊倒入锅中搅拌均匀加盐，鸡精调味，水淀粉勾薄芡，金汤先装盘，再放海参，西兰花，鹌鹑蛋，枸杞摆盘
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金汤煨海参可以上菜啦😄第一次发菜谱大家多多指点！
