金汤煨海参

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用料  

泡发好的海参 2只
高汤(鸡肉+排骨一起煨) 1碗
薏米,小米 适量
南瓜 120克
胡萝卜 60克
咸蛋黄 1个
西兰花 3、5朵
鹌鹑蛋(煮熟去壳) 3、5个
枸杞 7、8粒
生姜,料酒,淀粉,盐,鸡精

金汤煨海参的做法  

  1. 小米,薏米提前泡一下放高压锅蒸熟备用

    金汤煨海参的做法 步骤1
  2. 南瓜,胡萝卜,咸蛋黄也蒸熟

    金汤煨海参的做法 步骤2
  3. 蒸熟的南瓜,胡萝卜,咸蛋黄一起放破壁机打成细腻的糊

    金汤煨海参的做法 步骤3
  4. 水开后放生姜2片,料酒少许把泡发好的海参先煮一下去腥味

    金汤煨海参的做法 步骤4
  5. 水开放少许油下西兰花焯水备用

    金汤煨海参的做法 步骤5
  6. 放入高汤,薏米,小米,鹌鹑蛋,枸杞,海参中火煨五分钟,把海参,鹌鹑蛋,枸杞先捞出等下摆盘,捞去浮沫,然后把南瓜,胡萝卜,咸蛋黄糊倒入锅中搅拌均匀加盐,鸡精调味,水淀粉勾薄芡,金汤先装盘,再放海参,西兰花,鹌鹑蛋,枸杞摆盘

    金汤煨海参的做法 步骤6
  7. 金汤煨海参可以上菜啦😄第一次发菜谱大家多多指点!

    金汤煨海参的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-02-08 22:29:51
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