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原味 轻乳酪芝士蛋糕

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沫味爱面包的厨房  沫味爱面包

用料  

牛奶 125克
淡奶油 55克
奶油奶酪 200克
细砂糖A 18克
蛋黄 4个
低筋面粉 54克
玉米淀粉 9克
蛋白 4个
细砂糖B 55克

原味 轻乳酪芝士蛋糕的做法  

  1. 牛奶，淡奶油，奶油奶酪，细砂糖A，蛋黄无需回温加热，直接称重加入料理机搅打均匀，加入低粉和淀粉，再次用料理机搅打均匀，芝士糊细腻浓稠没有颗粒即可

  2. 蛋白加细砂糖B，用电动打蛋器打至七分发，提起后蛋白有弯钩，不要打硬

  3. 将蛋白与芝士糊切拌均匀，入模约330g，180度预热的烤箱隔水蒸烤36分钟左右

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原味 轻乳酪芝士蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 打蛋器 料理机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-02-08 23:30:01
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