越南春卷 纸米卷 的包法

自制叉烧 放叉烧酱或者香料酱油腌制猪颈肉（必须是这块肉才保证不会柴）放电饭锅按煮饭键 跳闸开盖晾凉切片 期间可以翻面一次

切片备用

配菜有黄瓜切条 紫苏叶 薄荷叶 生菜 胡萝卜过热水口感才不会硬 每种材料长度尽量保持一致

纸米卷下温水泡软

我喜欢铺在烫过的砧板上

材料依次排好队 不要往上摞 要摊开排队

先把左右两边 折过来

然后是上面也折起来 这样就形成一个袋子 然后从黄瓜那头往内卷 同时这头开口拎起来 防止菜漏出去 两头配合就卷好了

图片来自网络 因为那天太匆忙做了二十多个卷给忘了拍照