大白兔奶糖(现代版)

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此糖运用棉花糖替代麦芽糖传统工艺,用料简单易做,非常适合新手操作,口感也相当不错,咬在嘴里软Q香甜,奶香味十足很有嚼劲,跟熬糖版大白兔奶糖没有太大的区别,是网上唯一一款用棉花糖制作的大白兔奶糖,不是那种不放坚果的牛扎糖哦,所以仍可称之为大白兔奶糖。

用料  

棉花糖 200克
奶粉 200克
黄油 40克

大白兔奶糖(现代版)的做法  

  1. 首先我们将黄油放入不粘锅开中小火加热融化。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖继续加热融化至糊状关火。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤2
  3. 再分次加入奶粉,快速用刮刀搅拌充分融合,剩余点奶粉也没关系,可以在揉糖时揉进糖团里,整个动作要快速干净麻利点,不然后面揉糖时会变得越来越硬,让你很难揉的。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤3
  4. 将搅拌好的奶团倒在案台上,用手揉至充分融合,擀成一指厚的糖饼片后,再切成约一指宽长条。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤4
  5. 用手将长条搓成一厘米直径的圆条,此时糖条也渐渐转硬了,我们的糖也基本上大功告成了。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤5
  6. 我们用刀把糖条切成约3厘米长的小糖块。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤6
  7. 将切好的糖块用糖纸外加糯米纸包好。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤7
  8. 这样非常好吃的大白兔奶糖就做好了,我们自己在家也能做出香Q可口的大白兔糖,是不是非常迷人。

    大白兔奶糖(现代版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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大白兔奶糖(现代版)相关分类

该菜谱发布于 2019-02-09 09:09:01
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