西红柿蔬菜汤

大蒜子切碎、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆切丁。鹰嘴豆用水煮开后再煮2-3分钟，关火焖1个半小时。

利马豆需要提前一晚上泡发，大火开后小火再煮1小时。没有利马豆用鹰嘴豆代替。

橄榄油烧热，放入蒜末炒香，放入洋葱炒香，然后放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、Fire-Roasted 西红柿罐头，鹰嘴豆或利马豆，炒香，放盐、黑胡椒粉，然后倒入高汤，或者清水，加入西红柿juice,大火后小火煮至土豆熟透。很香的汤，适合不爱吃蔬菜的孩子。配蒜香面包、烤鸡！美好的生活！