年糕我选用的是包装的糯米年糕,口感非常细腻,而且不易糊。
把年糕切成丁,菜芯也一样切成小丁备用!
锅中放入适量食用油(我用的是菜籽油),待油温升高后先倒入年糕炒至金黄(会变成一坨,但没事),再放入青菜,炒十秒左右,加入少许盐,一丢丢生抽(不用放鸡精),一丢丢白糖,翻炒过后加入半碗开水,煮至年糕变软就可以啦!
上传你做的菜芯炒年糕