牛肉切粒冷水浸泡20分钟,土豆切小块备用。热锅放油加蒜姜爆香,加入牛肉翻炒至七成熟,加入土豆翻炒一下,加入开水煮开(水泡过料)。加入白糖生抽蚝油焖至熟透(小心别粘锅),快起锅时放入葱段稍作翻炒,装碟。大功告成!
成品
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