元贝两粒,用温水泡发二十分钟,手掰开成丝状备用。
虾仁用少许盐、料酒和淀粉浸泡十五分钟,清水加姜片烧开,过水两分钟,倒出沥干备用。
用烧开的盐水过水冬笋两分钟,倒出沥干切小块,青椒切小块,大葱切斜刀,姜片四片,放入盘中备用。
锅中倒入植物油烧热,倒入虾仁爆炒一分钟,倒入葱姜,再倒入笋片和青椒爆炒两分钟,放少许盐、糖、味精或者鸡精,倒入用清水调好的淀粉勾芡,关火后加一勺胡椒粉,装盘即可。
2022-01-28
第一次尝试,好虾仁是关键
佳宝Vicky
2020-02-19
冬笋配虾仁,好吃😋
泰小格麻麻
2020-02-14
按你的方法做的,很赞#晚餐•2020年2月14日#
cz老糖
2019-04-26
米苏2006
上传你做的冬笋青椒虾仁