中餐｜香辣虾
8.7
综合评分
21
人做过这道菜
酸酸想吃又想瘦
论吃海鲜的话，🦐我可以吃一斤，做成香辣虾香香脆脆不剥壳，吃起来真是爽爆。
用料
中餐｜香辣虾的做法
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1斤虾清洗干净，烧开水放入2小勺白酒、2片姜片（可放料酒去腥，家里没有料酒，去腥都是用白酒，量要控制好，否则有酒味）虾汆烫1分钟，捞出沥干水分；
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热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；
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大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；
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下汆烫后的虾，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；
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炸到焦脆的🦐
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锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；
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加入炸好的虾，大火翻炒，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅。
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香辣虾成品，美滋滋～
