健脾养生食疗:椰香薏米山药南瓜杂粮煲

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现代人讲究养生,肉吃多了易腻、伤脾胃?不妨换个口味。多吃点健康的杂粮煲。去湿气,健脾胃。杂粮煲的内容还可以根据个人喜爱更换个别材料,如把南瓜换成香芋也很好吃!健康,容易做。小伙伴们动起手来吧!

用料  

南瓜 200-250克
山药 1根
椰浆 100-125克
薏米 100克
1克

健脾养生食疗:椰香薏米山药南瓜杂粮煲的做法  

  1. 薏米高压锅提前压软备用。山药(我喜欢挑铁棍,软糯可口)切段,加入基本与食材表面微持平的水量(不要太多,否则后面的汤水不够浓郁),煮沸10分钟后加入切块的南瓜。

    健脾养生食疗:椰香薏米山药南瓜杂粮煲的做法 步骤1
  2. 南瓜(易软,所以后下)煮沸2-3分钟。加入一小撮盐,少于1克。也可不加盐。

    健脾养生食疗:椰香薏米山药南瓜杂粮煲的做法 步骤2
  3. 加入提前压软的薏米,倒入100-125毫升椰奶(我喜欢用椰树牌,1罐245毫升这种,剩余的喝了就成,不浪费),一起煮至再次沸腾即可。不需额外加糖,椰奶本身含糖。一份健康、清香可口的椰香薏米山药南瓜杂粮煲就大功告成啦!端上桌,芳香四溢,赤裸裸的诱惑啊,我们家每次都是连汤都舔干净!

    健脾养生食疗:椰香薏米山药南瓜杂粮煲的做法 步骤3

小贴士

如锅比较大,可适当增加椰奶的份量。南瓜不可与山药同时下锅,否则过于软烂。薏米难熟,用水泡一下,必须提前用高压锅或焖烧锅压软,否则很影响口感!这是一道男女老少都合适和喜欢的汤羹,也可当菜或主食,香香的微甜的粉糯的,尤其老人和孩子更喜爱,还可当作甜点哦!

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该菜谱发布于 2019-02-09 18:04:56
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