紫薯,地瓜,山药去皮切片蒸至可以扎透
和面,木薯粉用开水搅拌后揉成光滑的面团,醒十分钟。
地瓜,山药,紫薯分别碾成泥,加入白砂糖。紫薯会比较干一些,加适量牛奶搅拌均匀。山药味道比较淡些,我加入了一些蔓越莓干。
醒好的面团切成小块,擀成薄皮。
馅料搓成小球,包入木薯粉做成的皮中揉成团。
开水煮至汤圆漂起来。
上传你做的水晶汤圆(木薯粉)