自制珍珠奶茶（含珍珠制作）
2
人做过这道菜
鱼儿妈私房菜
用料
自制珍珠奶茶（含珍珠制作）的做法
-
木薯粉60克
-
红糖加水放入锅中
-
加热至红糖融化沸腾
-
沸腾的红糖液倒入木薯粉中
-
揉成团
-
搓成小珍珠
-
珍珠外面洒一层木薯粉，防止相互粘在一起
-
烧一锅水，水开后，下珍珠，中火煮40分钟，关火后焖10分钟。
-
珍珠捞出放入凉水。
-
烧一锅水约750，水开后放入云南滇红15克，煮1分钟后关火，焖5分钟。
-
倒出茶水，滤掉茶叶。
-
我用到了黑白淡奶。按茶水与淡奶3：1的比例，倒入雪克杯，摇匀，使茶水与淡奶味道完全融合。
-
杯中放入珍珠，倒入奶茶。
-
珍珠奶茶完成。
