老人孩子都爱吃的紫菜包饭
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人做过这道菜
心意妈妈
用料
老人孩子都爱吃的紫菜包饭的做法
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首先米饭按照正常水量做，就是别稀了。我一般少放一点糯米，增加口感和粘合度，没有也可以不放。趁热在米饭中加入芝麻和香油搅拌均匀。散开放置温热。太热紫菜烫变形了，太冷也不好吃。一般温了就行
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我一般用小竹铲稍微压下增加紧致度。新手建议用带的紫菜包饭帘子拽裹，包出来不容易散。做时间长了可以不用。压平，四周留点空白。
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压好后大概这样。两次做的图片。正常用白米饭。这是第二次做的家里只有二米饭索性用了😂
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2-3个鸡蛋提前加点盐煎薄饼，切成长条。
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黄瓜，大萝卜咸菜，火腿都切细长条。
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也可以加金枪鱼罐头。好吃。伊纳宝这个牌子好吃。
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摆放好。这次加了金枪鱼。
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然后卷成圆柱切开。卷的过程可以借助竹帘一边卷一边往前拉。多做就熟练了。
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继续拽
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卷帘全拉开就基本成圆柱形如下。
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切开
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摆盘
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硅胶垫上操作
小贴士
新手刚开始卷散是正常的，多做多揣摩做几次就好了。我一般在硅胶垫上操作。干净面板也行。就是做寿司，紫菜包饭要注意卫生。生食熟食菜板菜刀分开。黄瓜洗的时候可以用盐搓下。所有食材要新鲜，现用现切。不难，大家抽空试验下。我家老人孩子都喜欢吃。我有时间就做。
