腰子里面的深红和白色组织全部去掉,一定要清理干净
背面打刀成腰花
猪肝切薄片和腰花一起用活水流洗干净用淀粉料酒少许盐腌上
先将腌过的腰花和肝尖(如有肉片也一起)用温油滑熟盛出,然后再起锅热油将腰花和肝尖再次倒入锅中翻炒烹入料酒醋生抽,点些老抽上色,翻炒均匀倒入蒜碎,再翻炒几下出锅。
可以在最后点些香油提亮提香,也可以省略。
2021-01-06
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超级哈喽dongdong
2019-04-07
爆牛肉
我没吃你吃饱了
2019-02-10
佳april
上传你做的老爆三(爆三样)