孔雀开屏（蒸桂鱼）
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
燕子的幸福厨房
推荐年夜饭热菜系，过年请客吃饭，提高了颜值，丰富了餐桌
用料
孔雀开屏（蒸桂鱼）的做法
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孔雀开屏（蒸鳜鱼）桂鱼
鳜鱼一条，洗净切掉尾巴，和鱼头
把鱼身用剪刀剪开，从鱼背开始剪，剪到离鱼肚子还有1厘米的地方
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参考分解图
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用5克盐，15克料酒，10克生抽，5克糖，5克油，腌制30分钟左右，按着图片的样子把它在圆盘里摆盘摆好，把腌制的汁水倒在鱼身上，把3片生姜片放在鱼底下…
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然后放蒸锅蒸16分钟左右/Varoma/速度小勺左右，主锅里放热开水700克左右，出锅可以再装饰下…
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蒸好后摆盘
