私房㸆大虾

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小时候,逢年过节家庭聚餐必备菜式。并没有问过厨艺出众的爸爸具体操作步骤,根据记忆里的味道自己整理了一下。

用料  

私房㸆大虾的做法  

  1. 处理大虾,减掉虾须。葱、姜切丝。

  2. 锅内倒入适量油,加入葱丝、姜丝,小火熬制,加入适量冰糖(放入绵白糖、白砂糖也可以的),注意一定要用小火熬糖。糖融化熬出糖色,倒入处理好的大虾,继续翻炒,少许盐,虾的新鲜程度足够的情况下,不需要额外再加番茄酱,一样颜色红亮。出锅摆盘即可。

 

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该菜谱发布于 2019-02-10 12:44:42
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私房㸆大虾的答疑

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