蛋黄消耗大法！复刻好利来蜂蜜蛋糕

Name: 蛋黄消耗大法！复刻好利来蜂蜜蛋糕
Ingredients: 1个鸡蛋; 3个蛋黄; 适量柠檬汁; 28克细砂糖; 20克蜂蜜; 25克低筋面粉; 1个6寸活底蛋糕模

5 人做过这道菜

冬天里去好利来躲躲大北风的功夫随手买了个不起眼的蜂蜜蛋糕，没想到一下子就惊艳了~蜂蜜的香味和蛋糕绵软密实的口感实在是忘不掉！忍不住回来自己动手尝试一下，趁着春节的功夫终于做完啦~！
配方是6寸的量，过程没来得及拍照片，以后有机会再补上！

PS.烤箱是UKOEO HBD-5002

用料

全蛋1颗+蛋黄3个+细砂糖+蜂蜜+柠檬汁打发至出现不易消失的纹路(可以参考打蛋白时的加最后1/3糖的状态)
筛入低粉翻搅至无颗粒状
同时可以预热烤箱，上下管170度
蛋糕模里面包好油纸，倒入调好的蛋糕糊，放入烤箱中下层，上下火170度烤15-17分钟，最后5分钟降温至150度。
根据各家烤箱情况不同温度只能作为参考，注意时刻观察~
(这款并不是爆浆很多的类型~跟好利来的比较像只有薄薄得一层蜂蜜状浆液)
这个蜂蜜味道是真的很香。