自制家庭大油条

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用料  

1
普通面粉 300克
约6克,随口味添加
鸡蛋 1个
牛奶 100克
食用油 2小勺,用的熟花生油
酵母 适量(家里用的老面引酵代替酵母,没用酵母,一样))

自制家庭大油条的做法  

  1. 准备好材料

    自制家庭大油条的做法 步骤1
  2. 提前一天揉好面,放温暖地方发好。我是冬天做的,所以温暖的地方发好即可

    自制家庭大油条的做法 步骤2
  3. 做油条胚子。大面皮,擀面杖擀出来大概一粒芝麻高度的大面皮儿,可以稍微厚一点,用刀切成长方型小份儿面剂子。把两个一样大小的面剂子重叠一起,用筷子中间压一下,出现层次感,炸出来油条更加好看。做好如上图。

    自制家庭大油条的做法 步骤3
  4. 锅里备好热油,下锅炸至两面金黄即可。

    自制家庭大油条的做法 步骤4
  5. 有大气孔的油条。说明炸好了。

    自制家庭大油条的做法 步骤5
  6. 早餐,油条搭配小米粥,或者豆浆,美极了!

    自制家庭大油条的做法 步骤6

小贴士

面活好第二天拿出来时,要放置一边,醒一醒面大概10-20分钟。这样做好的油条更加蓬松好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-10 15:30:43
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