可以叫板海底捞的番茄锅底汤

Name: 可以叫板海底捞的番茄锅底汤
Ingredients: 4个（看情况）西红柿; 1L（看你番茄多大）汤或者水; 1/2个洋葱; 3根葱; 4瓣蒜头; 1-2勺番茄酱; 6克左右糖; 6克盐; 这个可加可不加鸡精; 适量油; 不多（喜欢吃辣的可以加多点）胡椒粉

1 人做过这道菜

喵喵喵饿了啊

之前吃了一次番茄锅底的火锅，我妈觉得这个锅底炖菜挺好吃的，所以看了一下网上大概的操作后弄了个简易版的番茄锅底汤！味道真的比海底捞的还好！

这个菜谱不用用到太多材料，很多都是家里有的东西，家里没有五香粉啊什么的所以自己捣鼓了一下。

汤那个我用的是买牛肉时候配的牛肉汤，这个可以根据自己家里有什么来加

用料

西红柿	4个（看情况）
汤或者水	1L（看你番茄多大）
洋葱	1/2个
葱	3根
蒜头	4瓣
番茄酱	1-2勺
糖	6克左右
盐	6克
鸡精	这个可加可不加
油	适量
胡椒粉	不多（喜欢吃辣的可以加多点）

可以叫板海底捞的番茄锅底汤的做法

用热水烫番茄去皮切丁，能弄多碎就多碎。然后蒜头和洋葱也切成丁，蒜头剁成蒜茸比较入味。葱切末。
热锅后倒油，将洋葱丁和蒜蓉先扔下去炒香！炒至蒜蓉中比较大的颗粒变色后再把番茄丁也扔进去炒。
炒至番茄变软变熟后就倒入部分汤或者水熬一会儿到比较糊的时候，加入番茄酱一勺，盐、鸡精和糖适量～搅匀后再加入剩余的汤或者水。煮沸后加入胡椒粉就可以作为火锅底料或者汤底煮东西吃啦！