草莓千层
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人做过这道菜
米爸的私厨
外面的东西虽然好吃，但又担心添加其他东西，还不如自己做个，天然不用担心.对自己对家人都好，于是我研究了一下，自己动手做了千层，功夫不负有心人，很成功！颜值与味道兼得。如果你也喜欢，看到这个方子，值得你一试，不要错过哦😄
用料
| 鸡蛋 | 3个（中等大小） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 奶油 | 适量（大概350克） |
| 草莓 | 适量（大个20个） |
| 淡奶油中细砂糖 | 10克（个人不喜欢太甜，你可以酌情加减） |
草莓千层的做法
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用料准备好，草莓切成小颗粒
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黄油先放在锅里隔水加热融化
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低筋面粉和纯牛奶混合拌匀
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黄油先搅拌乳化一下，为后面拌匀充分做准备
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黄油加入之前调好的牛奶面粉液里，拌匀，完全融合在一起
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加入鸡蛋，这是后蛋法、避免起筋，拌的时候不要怕，之之拌法，
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这一步千万不能少，过筛一下，这样面糊才会细腻
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这就是成功的面糊，比较细腻，静止30分钟
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不粘锅倒入适量的液体，面糊起小泡或鼓起来就好了，大概8秒钟左右，倒扣能轻易掉出来就OK、一定要用不粘锅，很不粘的不粘锅哦😄
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做好的皮铺好在油纸上，为了吸油、刚开始做出来的油油的！一定要铺平，不然皱了冷了就是皱了，影响美观！放入冰箱冷藏30分钟左右
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在皮冷藏的时间，可以打发淡奶油了（糖加入，现高速，出现纹路低速），有条件的情况下，淡奶油和打蛋头提前放入冰箱冷藏一下，奶油可以稍微冷冻一下，打发到如图（蛋头拎起来有尖头，奶油不滑落，有纹路就行，一般有纹路的开始我再打发几分钟，效果更好哦）
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下面往上第一层奶油草莓，第二层奶油、第三层奶油，循环这样、我的成品就上图😄记得做好后放冰箱冷藏一下哦，2小时以上，味道更佳哦！
小贴士
1 为了有细腻的面糊和口感，一定要过筛一下面糊液。 2 打蛋头提前放入冰箱冷藏或冷冻，淡奶油也是（时间不要长，冻住了就不好了，大概30分钟左右冷冻）因为打蛋器打发奶油的时候会产生热量，以免影响打发。 3 摊第二张皮的时候，锅热的，放在冷水或冷毛巾上降温一下（留有余温），再倒入面糊，这就是为什么有的人面糊还没摊平就熟了的缘故
