发面。
准备腌肉。五花肉切片,葱切段,姜切片。
加入少量盐,一勺生抽,一勺老抽,两勺豆瓣酱。
拌匀调料,腌制15分钟。
肉龙大小可以按自己需要定,我们做了三个。
把面团均匀擀薄,类似包子皮的厚度,再将馅匀放到面皮上。看起来像个披萨~
左右两边翻折,再从下至上卷起来。
注意馅料与边缘留一些距离,防止卷动中把馅料挤出。
全部卷好后,静止20分钟,醒面。
入蒸笼蒸15分钟,完成,白胖肉龙出锅。
开吃~
上传你做的香喷喷的老家肉龙(懒龙)