简单Q弹~雪媚娘

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雪媚娘的配方有很多,但大都大同小异,这一款是改良过的非常Q的配方做法,很简单,完全可以在家自己做,非常好吃,这只是皮的配方,里面的馅完全可以自由发挥,可以是芒果,草莓,奥利奥饼干碎。。。都行

用料  

A糯米粉 100克
A玉米淀粉 30克
A牛奶 180克
A白砂糖 50克
B黄油 20克
馅料
淡奶油 350克
白沙糖 30克

简单Q弹~雪媚娘的做法  

  1. 糯米粉,淀粉过筛混合均匀

  2. 加入牛奶,白砂糖,搅拌均匀至无颗粒

  3. 过筛2~3次(使皮更加细腻,口感更好)静置5分钟,入蒸箱(若无蒸箱可放电饭锅中或家中任意一种锅蒸熟)蒸至半透明状,用筷子插入无液体即可

  4. 加入黄油,带手套或待稍微冷却将黄油揉进面团内

  5. 揉好的面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏15分钟后拿出,撒上炒熟的糯米粉揉搓至不沾手

  6. 分割30g/个,擀平

  7. 挤上打发的淡奶油包住收口即可。

小贴士

一定要过筛
 

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该菜谱发布于 2019-02-10 20:56:29
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