简单健康舒芙蕾松饼

蛋黄，蛋白分离。

将牛奶，蛋黄混合，面粉过筛加入，做成蛋黄液。

蛋白打发，把细砂糖分3次加入正在打发的蛋白中，直到蛋白倒扣也不倒出

取适量打发好的蛋白加入蛋黄液，由下往上翻均匀。

再把步骤4做好的蛋黄液放入剩下的已打发的蛋白中，翻拌均匀。

平底锅内放入少许玉米油，抹均匀，小火预热，用汤勺勺一勺放入锅内，一个适中大小的平底锅可以放3勺，做3个松饼左右。

如果不想太焦，怕小孩子上火。盖锅盖约1分钟，再翻面烘约1-2分钟。翻面的时候用耐高温刮刀就可以，很方便。

松饼两面烘熟后，盛碟，放适量喜欢的水果，即可食用。