炖鸡汤

Name: 炖鸡汤
Ingredients: 1/4只鸡; 数片姜; 适量盐; 6朵香菇

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回忆未来2019

鸡汤营养价值高，补身体最合适。
家里食材比较少，可以再放些枸杞，香菇等。

用料

鸡	1/4只
姜	数片
盐	适量
香菇	6朵

炖鸡汤的做法

将鸡切成小块，洗干净后放入砂锅中煮沸。待水开后把鸡块倒出来，洗干净。目的把血块，血水煮出来。
重新加入水，老姜数片，大火煮
大火烧开后改小火慢炖，时间至少1小时，最好2小时，能把鸡汤味道烧出来
把香菇放水里浸泡，软了后放鸡汤里烧，大约炖了一个小时后放锅里。
ps:我的是干香菇，一般香菇洗干净了直接放砂锅里就行
鸡汤烧好后加盐，就可以出锅了

小贴士

小火慢炖时间要长，所以要早点开始煮

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该菜谱发布于 2019-02-11 12:34:37

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