排骨，五花肉冷水下锅。煮开去末。方花椒八角桂皮香叶葱姜。猪肉整体变白7熟。猪肉放凉。继续熬排骨。蘸水“生抽盐蒜泥糖少许香油。大火锅内猪油，放入酸菜。成出。五花肉切薄片。五花肉酸菜放入锅中。熟透加盐，高汤粉，
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