潮汕人把新年的愿望都煮进了“七样羹/菜”里，然后一口吃下~

今天的主题——七样羹/七样菜↓↓↓

今天正月初七了，我们的小伙伴是不是都要上班去啦，开篇先祝大家新年大吉大利，猪年一切顺心啦~Fanty大年三十就得了感冒，带着感冒把年给过了，估计也只有我了(*/ω＼*)，不过想着开年先把病给过了，接下来就无病无灾了，也挺好，哈哈~

正月初七是“人日”，传说女蜗在这一天创造了“人”，现各地庆祝“人日”的方式各不相同，而潮汕人延续下来的庆祝方式是吃“七样羹/菜”。这天，人们会找来带有吉祥寓意的七种蔬菜，煮或炒成一盘“如意菜”，然后叫齐家里的老老少少，把对新年的祝福一起吃进肚子里。大概唯有这样的方式，才可以让自己更切实地感受到“愿望是可以成真”吧。

芥菜，潮汕话称“大菜”，有“大财”之义；生菜谐音“生财”；白菜谐音“百财”；春菜寄寓“春回大地，春之伊始”；蒜同“算”，寄寓精明会算，按妈妈说法是“算术（数学）”能考高分O(∩_∩)O哈哈~；芹菜寄寓“勤勤恳恳”；百合菜寄寓“合人心，和和美美”；韭菜寄寓“长长久久”；芥兰，这个我还真不知道是为甚，(*/ω＼*)...不过，时至今日，七样羹并也没有特指某几种蔬菜，人们都是根据自己的喜好，只求个好意头罢了。

而有一点，我觉得比较好的是，单纯的蔬菜煲，可以清除过年期间大鱼大肉的油腻，给自己的肠胃洗洗澡，更是一种健康的寄望↓↓↓
试过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了~~
更多菜谱首发在微信公众号：食饱聚好。欢迎交流~