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大米饭埋不住的四喜丸子

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小zhu小姐的厨房  小zhu小姐
从有记忆以来过年桌上从不缺席的一道菜
奶奶的厨房里开始炸丸子就代表着要过年啦
是我们的家传做法～

用料  

猪肉馅 1000克
馒头 300克
鸡蛋 3个
葱
姜
生抽
料酒
蚝油
鸡精
大料
花椒
五香粉
糖

大米饭埋不住的四喜丸子的做法  

  1. 大馒头去皮搓成馍花

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤1

  2. 搓完后过筛 取250g馍花

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤2

  3. 把肉馅和葱姜调料 拌均匀

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤3

  4. 拌均匀之后加入筛好的馍花

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤4

  5. 混合均匀

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤5

  6. 团成丸子 炸至金黄
    只需要上色就行 里面还是生的

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤6

  7. 加葱姜大料香叶料酒酱油 一点水 没过大半个丸子
    大火烧开转小火蒸一小时

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤7

  8. 可以按份冻起来 要吃的时候蒸二十分钟

    大米饭埋不住的四喜丸子的做法 步骤8

小贴士

这些量做了20颗丸子

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大米饭埋不住的四喜丸子相关分类

年夜饭 宴客菜
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该菜谱发布于 2019-02-11 22:17:23
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