生酮香菇炖鸡翅
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Wendy可大厨的生酮日记
每逢佳节胖三斤 低头一看三公斤 但是这回春节我体重没有增长 从一月份停止生酮以来体重真的不反弹 春节过后我又开始了新的一轮生酮瘦身 这三天减了1.2斤 体重很稳定的往下减 想跟着一起的小伙伴们该怎么吃还能瘦身这么头疼的事情还是交给我吧 喜欢吃肉的小伙伴也可以只放鸡翅 我这次加了些鲜香菇非常美味
既然是生酮期间的美食 那调味料自然就要精简 以前炖鸡翅爱炒糖色 现在省略了却依然很好吃 只需要准备
既然是生酮期间的美食 那调味料自然就要精简 以前炖鸡翅爱炒糖色 现在省略了却依然很好吃 只需要准备
用料
生酮香菇炖鸡翅的做法
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准备材料做好了就可以开始啦 鸡翅洗净放入清水中 冷水入锅放到火上 倒入料酒
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水开后祛浮沫捞出 （切记此过程中不要盖锅盖 这样才能达到去腥的效果）控干鸡翅水分
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香菇洗净切片 准备炒锅 锅热放油这里可以用亚麻籽油 放入姜片、大料煸出香味后倒入焯好的鸡翅根 翻炒至金黄后 放入香菇片翻炒
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再加入耗油和味极鲜 倒入热水淹没过鸡翅即可 倒入老抽上色 放入切好的葱段 开大火煮开后转小火盖上锅盖炖煮35分钟左右
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期间注意观察水量 出锅前大火收汁 装盘即可
