水晶饺子最简易且美味做法
6.7
综合评分
20
人做过这道菜
是瓜瓜鸭
用最简单的食材和最简单的方法做成相当不错的美味
用料
| 澄粉180克 | |
| 木薯淀粉60克 | |
| 滚开水270克 | |
| 肉馅随意，这边胡萝卜香菇猪肉馅 |
水晶饺子最简易且美味做法的做法
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先将两种粉混合均匀。😃
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先加入250克的水，预留出20克的水，用筷子搅拌前者(一定用筷子，用手你会后悔的😂)，缓缓加入剩余水量。
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揉成团，冷为止，加入一点玉米油抹表面至不沾手(不要有气味的油哟😉)，然后静止十分钟。
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搓成长条，分成30个左右小剂子，包馅料。上大火蒸二十分钟，出锅后开盖两分钟皮会更透明呀。😊
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晒图呀。
小贴士
1.用滚烫的开水
2.倒水的时候，搅拌要速度。
3.揉面团的时候会有很多小颗粒，尽力吧，不用太过理会，当然能光滑最好啦。
4.切剂子的时候，案板上放上少许澄粉，防粘连。
5.不建议用擀面杖擀面皮，用切面刀或者菜刀压剂子你会发现效果非常好呢。
6.包馅料的时候一定一定放中间不要让油渍碰到饺子皮边缘，不然捏不起来没有粘性。
PS: 不要问可不可以不用xx，可以把xx换成xx这类问题，没有材料就去买，你非要尝试就不是我这个方法了。
2.倒水的时候，搅拌要速度。
3.揉面团的时候会有很多小颗粒，尽力吧，不用太过理会，当然能光滑最好啦。
4.切剂子的时候，案板上放上少许澄粉，防粘连。
5.不建议用擀面杖擀面皮，用切面刀或者菜刀压剂子你会发现效果非常好呢。
6.包馅料的时候一定一定放中间不要让油渍碰到饺子皮边缘，不然捏不起来没有粘性。
PS: 不要问可不可以不用xx，可以把xx换成xx这类问题，没有材料就去买，你非要尝试就不是我这个方法了。
