河南羊肉烩面

把羊肉羊骨洗净，下入凉水冷锅焯水，水沸后撇去浮沫把水倒掉，换水。
锅中加入葱姜枸杞和焯过的羊肉羊骨，大火开始炖45分钟后转小火炖，加白萝卜。小火炖。

和面
面粉根据两个人食量来定，我们吃的少准备的也少。
因为是冬天我用少许热水先把盐化开，后再加凉水这样和面的盐水就可以使用了。

和面的时候多次少量，面尽量和软一点，揉到面团已经光面不粘手即可。

将揉好的面团分成小片或者小块，用香油盘好，放到器皿里让面团有充分的时间醒好。冬天的时候尽量放到热的房间醒面，夏天就放到凉快一点的房间。我醒面醒1-2小时。根据气温情况定时间。

将海带，木耳切丝，鸡蛋煎成蛋饼切丝。加入到快煮好的汤锅中。
放菜之前加入少少许牛奶和少少许白胡椒，为了汤喝起来更醇厚。

把面团卡成面条长度，根据个人喜好薄厚自定。我这个图是没拉之前的面片。

出锅放盐。