蔓越莓曲奇（tinrry配方-备忘版本）

准备好材料，黄油室温软化（可以用刮刀轻松压变型且无液体）蔓越莓切成碎丁丁。

软化好的黄油中倒入糖粉，用刮刀搅拌至糖粉完全与黄油融合。

将鸡蛋打散，分两次加入，用手动打蛋器把蛋液与黄油完全混合，第一次完全混合后再加入剩余蛋液。

将碎蔓越莓干及过筛后的面粉与黄油混合，戴上手套将所有材料混合成团。

将保鲜膜或油纸放置于饼干模具中，放入混合好的面团，压实后包好放入冰箱冷冻至少一小时。

冻好的面团切成小块，烤箱预热，下火150度，上火160度，烤盘放置于从上往下数第二层。烤10-15分钟。看饼干表面变色微黄即可。

饼干烤好完全晾凉后才可密封保存。