【甜点】做法简单逼格超高的情人节巧克力

Name: 【甜点】做法简单逼格超高的情人节巧克力
Ingredients: 150克黑巧克力; 2个糖渍香橙; 若干车厘子; 若干草莓; 若干蓝罐曲奇; 20克白巧克力（装饰用）

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马上就到情人节了，看到少女漫画中经常出现的“情人节巧克力”是不是也很想试试亲手制作送给喜欢的人呢？除了传统的巧克力以外，也能搭配上美味的时令水果，怕普通的巧克力太腻or没有特色的话可以试试这个做法！这次的食谱专门为没有太多时间和缺乏工具的学生党&社畜所设计，所有的材料都是在超市购入～
香橙配巧克力有一种非常高级的味道，甜美的橙子配上略涩的橙皮，加上黑巧克力的苦味，会有一种非常新鲜的感觉

用料

黑巧克力	150克
糖渍香橙	2个
车厘子	若干
草莓	若干
蓝罐曲奇	若干
白巧克力（装饰用）	20克

【甜点】做法简单逼格超高的情人节巧克力的做法

制作糖渍香橙，香橙用盐搓揉表皮，洗净切成约7mm的片
在锅中加入约橙子1/3重的糖（如果橙子很酸可以多加点）没过橙子的水，开火煮沸至砂糖融化，之后转小火炖煮40min左右
煮好的橙子铺在铝箔纸上，有烤箱可以120℃烘烤30分钟，没有烤箱可以自然风干橙子
烤好的橙子蜜饯
隔水融化黑巧克力150g，若喜欢光泽感可以加入20g黄油
将橙子蘸上一半的巧克力酱，铺在烘焙纸或保鲜膜上冷却（我用了烘培用的冷却架，感觉冷却后不太好拿下来）
制作糖渍香橙的时候可以先将草莓和车厘子洗净，用盐水浸泡。之后用纸擦干表面。因为巧克力是油性的，混入水滴会导致状态变差，所以请务必擦干表面的水分。
将车厘子放入巧克力中裹满巧克力酱
将樱桃立在烘培纸上冷却。若是用糖渍樱桃并在巧克力中加入利口酒，就可以制作利口酒巧克力樱桃（蓝带烘培食谱上写的）
用牙签穿入草莓，将草莓放入巧克力中裹上巧克力
将草莓插在洗碗海绵上冷却（平民窟操作（x
将蓝罐曲奇放入巧克力，裹一半
待黑巧克力冷却后，可将白巧克力装入裱花袋（或保鲜袋）隔水融化，在已经凝固的黑巧克力表面画出花纹。如果要送给喜欢的人，记得放在可爱的盒子里再扎上丝带，包装很能看出心意哒～收到如此精美又特殊的情人节巧克力，对方一定也会非常高兴！