珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi

5 人做过这道菜
🐷圆玉润豆腐汤圆
内脂豆腐替代水,有着淡淡豆腐清香的红豆沙汤圆~口感超级好😋

用料  

糯米粉 200克
内脂豆腐 220克(干燥的话再一点点加,不要一次性加太多)
红曲粉或者烘焙色素 一点点
红豆沙/黑芝麻馅 适量
黑芝麻 少许(做🐷眼睛)
开水

珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法  

  1. 可以事先把馅料分好,每个5克。

    珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法 步骤1
  2. 干净的容器里倒入糯米粉和内脂豆腐,用手揉成团。然后分成每个15克,留出一些加入红曲粉或者烘焙色素揉匀。(揉的过程中觉得干,再加入一些豆腐,一点点加,一次不要加太多。)不做的部分,用保鲜膜盖好,防止干燥开裂。

    珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法 步骤2
  3. 包入事先分好的每个5克的馅料,搓圆。然后取一些粉色面团,捏出耳朵和鼻子,沾上(糯米面团很好粘)。猪鼻子用牙签不尖锐的一头扎两个小孔,最后贴上两颗黑芝麻。完成✅

    珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法 步骤3
  4. 锅里煮开水,放入汤圆,煮到小猪🐷们浮起来,再煮一两分钟,捞起享用吧😋

    珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法 步骤4
  5. 豆腐汤圆煮完后不容易瘫软变形,有淡淡的豆腐清香,非常好吃🥰

    珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法 步骤5

小贴士

糯米粉的品牌不同,加入的豆腐量要适当增减。我用的是三象牌糯米粉,和清美的内脂豆腐。
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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-02-13 12:29:24
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