榛子捣碎,之前榛子对半,混入面团,太大粒,影响切的形状。
把黑巧克力切碎(我用的是90%黑巧克力)
混合中筋面粉、可可粉、榛子粉、泡打粉、盐
把捣碎的榛子和黑巧克力碎倒入步骤3并混合好待用
黄油软化加入白糖一起打发至蓬松发白
加入香草精和鸡蛋再次搅打,直至完全混合
—————❤整形分割线❤—————
第一种步骤8-步骤11
第二种步骤13和14,整形和原方一样。
—————❤整形分割线❤—————
把步骤4的混合物倒入步骤6,用硅胶铲翻拌,直至成面团,没有干粉,面团不粘腻,整形(我用了保鲜膜放在磨具里,面团放进去整形),放入冷冻箱,冷冻两小时。
两小时后,烤箱预热190度
冷冻两小时后,取出面团,切片约厚度0.8cm至1cm
170度倒数第二层,烤20分钟,翻面,再继续烤20分钟。
———♥我是一条合格的分割线♥———
整形成长方形 大致长17cm 宽8cm
170度烤25分钟, 放凉,切成宽1.5cm的条。
入烤箱,切面朝下摆放好,170度烤15分钟。
烤完换另一切面朝下摆好,170度再烤15分钟。烤完出炉放凉,装密封罐。