面包烘培时间技巧和整形手法

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面包,土司烘培时间,以及整形的小心得,和大家分享。

用料  

都是一些面包整形手法

面包烘培时间技巧和整形手法的做法  

  1. 烘烤:土司(三能金盒180度预热10分钟烤40分,夹馅的45-50分钟)(其它品牌:150度预热10分钟,烤40分,+馅延长5-10分钟)因各烤箱温差不同,可根据实际情况适当调整。

    面包烘培时间技巧和整形手法的做法 步骤1
  2. 小面包:三能金色烤盘180度预热10分钟烤20分左右面包上色满意就可出炉,(如果夹馅大概在25分钟左右),其他品牌或者烤箱自带烤盘150度预热十分钟烤20分钟左右面包上色满意可以出炉,如果前10分钟上色请及时加盖锡纸。

    面包烘培时间技巧和整形手法的做法 步骤2
  3. 心形技巧

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  4. 1.........

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  5. 继续

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  6. 完成

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  7. 千层手撕包的做法

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  8. 整齐的一面朝上摆放

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  9. 千层椰蓉土司的整形手法

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  10. 450g的吐司盒

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  11. 均匀分

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  12. 完成

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面包烘培时间技巧和整形手法相关分类

该菜谱发布于 2019-02-13 17:33:05
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