下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
8.9
羊排
8.8
白菜
8.8
萝卜
8.2
蓝莓
7.3
山药
7.2
猪肉
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
年夜饭
自制家常盆菜
自制家常盆菜
3
人做过这道菜
收藏
朵小朵朵朵朵
过年给家人准备一份盆菜，从材料质量到口味偏好都是外面卖来的盆菜所比不上的，开个菜谱记录一下，明年再接再厉
其实盆菜并没有什么固定的食材，大体上分三层就好：底层耐煮吸味素菜，中层鸡肉肉丸等荤菜，表层海鲜
其他的根据各人喜好自由发挥就好
用料
底层：
娃娃菜
白萝卜
腐竹
中层：
冬笋
西兰花
卤鸡翅鸡腿鸡蛋
芋头扣肉
墨鱼丸
猪手
表层：
九节虾
花菇
干贝
海参
粉丝
发菜
鲜鲍鱼
自制家常盆菜的做法
鸡腿鸡翅鸡蛋提前卤好
九节虾用姜片黄酒灼熟
肉丸、花菇、海参、冬笋、小鲍鱼用鲍汁焖熟
从底层开始铺好食材
原锅鲍汁加盖加一点点水再焖20~30分钟
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
上传你做的自制家常盆菜
自制家常盆菜相关分类
年夜饭
随便看看
木耳炒鸡蛋
串串烧
冬瓜猪蹄汤
酱油河虾
烧汁茄子
醋花生米
萝卜粥
明太鱼丝
虾仁鸡蛋韭菜饺子
火腿月饼
该菜谱发布于 2019-02-13 17:47:05
309 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢自制家常盆菜的也喜欢
蒜香黄油烤鸡腿
一身霜
8 做过
烧烤牛肉腌制（鲜嫩入味零失败）
grapewx
6 做过
东北干豆腐青菜卷
summer的家
45 做过
可乐鸡翅
阿白和猫
947 做过
作者朵小朵朵朵朵的其他菜谱
普通面粉少份量小餐包（无需出膜，打蛋器揉面）
朵小朵朵朵朵
6 做过
毫无技术含量的蛋黄酥
朵小朵朵朵朵
1 做过
可乐鸡翅（炒糖色）
朵小朵朵朵朵
1 做过
家常广式萝卜牛杂煲
朵小朵朵朵朵
0 做过
牛肉虾皮脆馅饼（大童辅食）
朵小朵朵朵朵
1 做过
万圣节特供：南瓜奶冻毛巾卷
朵小朵朵朵朵
0 做过
10分钟简易焦糖奶茶
朵小朵朵朵朵
0 做过
冻顶酸奶轻芝士蛋糕
朵小朵朵朵朵
0 做过
自制家常盆菜的答疑
关于自制家常盆菜的做法还有疑问？
登录提一个问题
朵小朵朵朵朵
