凉拌木耳

2 人做过这道菜
记录一下,很多凉拌菜都适用的操作步骤。

用料  

主料:木耳 适量
辅料:小米辣、蒜头、姜、花椒、香菜 适量
玉米油 适量
调料:生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、糖 适量
香油 适量

凉拌木耳的做法  

  1. 木耳提前泡发,焯水捞起放凉备用。

    凉拌木耳的做法 步骤1
  2. 处理好辅料:小米辣、蒜头、姜、花椒和香菜。

    凉拌木耳的做法 步骤2
  3. 烧热锅,倒入适量玉米油,放入除香菜以外的其他辅料爆香

    凉拌木耳的做法 步骤3
  4. 把所有的调料倒入碗中,放入香菜梗。

    凉拌木耳的做法 步骤4
  5. 把锅中爆香的辅料也盛入碗中,搅拌混合。

    凉拌木耳的做法 步骤5
  6. 放入焯过水的目耳和香菜,滴几滴香油拌匀即可。

    凉拌木耳的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-13 19:51:39
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凉拌木耳的答疑

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