「素」達吉斯坦薄餡餅

達吉斯坦傳統奇蹟餡餅：

   奇蹟餡餅（Dagestan flatbread）是一種薄薄的無酵餡餅。餡料可以變化，我主要用煮熟的土豆，加奶酪，你可以用肉類（例如烤肉），以及綠色蔬菜和奶酪，甚至南瓜。根據個人的喜好。順便說一下，許多種族都有這種菜，例如，來自Karachay-Balkar的Khychins，摩爾達維亞狩獵餐Bashkir kystyby和來自阿塞拜疆的Kutabs，土耳其和印度也有類似的精緻的菜餚。事實上這些菜餚不分國籍，因為非常好吃—都是在一個完全乾燥的煎鍋中烤製而成的。


PS，視頻拍攝於莫斯科Danilovsky Market的Danestanskaya Lavka小店。