黑豆素汉堡 Black Bean Burger

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最近几年素食主义大行其道,垃圾食品届的顶梁柱,汉堡也未能幸免,连麦当劳这样的快餐连锁都推出了素食汉堡Veggie Burger(很难吃…)。

素食汉堡常见主料包括:豆腐,蘑菇和谷物。今天就做一个黑豆为主要成分的素餐汉堡,简单和美味不成正比到令人发指,哈哈~

四人份!

用料  

黑豆罐头400g (也可以自己煮黑豆大概300克) 300克
面包屑 1杯
鸡蛋 1只
橄榄油 2汤匙
小茴香 1/2茶匙
1/4茶匙
辣椒粉 1/8茶匙
红彩椒 半个
小洋葱 1个
香菜粉coriander 1茶匙

黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法  

  1. 黑豆罐头倒出汁,剩下的黑豆用水清洗后,捣碎3/4罐

    黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法 步骤1
  2. 湿料用筷子打匀=鸡蛋+一半橄榄油+小茴香+盐+辣椒粉

    黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法 步骤2
  3. 将捣碎的黑豆+完整的黑豆(添加口感)+湿料+菜椒+洋葱+香菜粉+面包屑混合均匀

    黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法 步骤3
  4. 捏成4个汉堡饼,锅中放剩下的橄榄油,中火两面各煎5分钟
    (图中只有3个,锅里放不下鸟~)

    黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法 步骤4
  5. 配上汉堡酱,车达奶酪,洋葱和番茄~

    黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黑豆素汉堡 Black Bean Burger相关分类

该菜谱发布于 2019-02-13 20:02:33
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黑豆素汉堡 Black Bean Burger的答疑

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