面粉适量，放入少许盐，加水，和面，分批加入。
揉匀，密闭，醒面十五分钟。
再揉一次，再醒。
醒好，可以擀面皮了。醒的时间越久越好，光滑，不沾，口感好。
面皮擀至一厘米后，放油，涂匀，放入葱碎，佐料，盐，同样涂匀。
从一边卷起。
边捏好，不漏油。
分剂。
案板放油，手按压成饼，太软，擀面杖没发擀。
锅内放入少许油，放饼。
翻面
出锅
开吃
炒了个青菜，加上饭伴侣，加上粥，吃饭喽。
粥是黑豆黑米黑芝麻红枣枸杞粥，听说吃了黑头发。
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必吃早餐的年轻人
