把水面团所需全部混合。
揉成光滑面团,发酵至两倍大。(我用的烤箱发酵,30-40分钟左右)
发酵至2倍
发酵时间将油面团所需全部混合,葱,哈,因为喜爱,我切了整整一根大葱,北方没买到小葱,称了下约60多克,原方是12克。
一开始会比较松散,慢慢会成团
用面皮包住油团
慢慢压瘪,放置15分钟,擀长,然后折叠数次。擀—折—擀
将面皮擀至2mm左右(觉得薄一些比较好吃,但不要特别薄),切成自己喜欢的样子
烤箱发酵档发酵20分钟(不发酵直接烤也行,酥松程度不太一样)烘烤,上火180度,下火160度,中层10-15分钟。过程中观察表面颜色。
葱香浓郁的咸味饼干
咸味小饼的不错选择