简单营养美味的胡萝卜清炒西兰花

西兰花剪小朵建议用小美清洗，因为缝隙太密，你觉得干净，其实里面挺脏的！

胡萝卜切薄片，不能太厚，因为本身就属于不容易熟的品种

今天胡萝卜买的比较大，所以三分之二拿来切片，剩下三分之一切颗粒，跟米饭一起煮，特别适合家里不喜欢吃胡萝卜的大人和小孩，因为吃的时候饭配着菜吃，往往会忽视这些小颗粒哈哈～

前面说了胡萝卜比较难熟，所以爆香的时候胡萝卜和油一起先来，3分钟/120度/反转小勺

结束后倒入西兰花，盐，生抽，如果西兰花刚洗完就烧就不需要额外加水，如果时间放的久就倒入10克水左右，调味料宜少不宜多，最后出锅前还可以补救

设置5分钟30秒/V/反转小勺，像西兰花花菜之类比较难熟的时间需要这么久，其他绿色蔬菜基本在三分半到四分半钟之间就可以搞定。这道菜的流程适用大部分炒蔬菜，三分钟爆香，然后再三五分钟来炒～

看着颜色会不会觉得这么绿没熟吧！其实已经很软了，原汁原味特别棒，不像高温油爆，叶绿素营养物质都流失了～

很有食欲的颜色～炒西兰花可以放其他配菜，比如新鲜香菇，甜椒之类的～如果放肉片，也是需要跟胡萝卜一样，和油三分钟一起爆香～

如图