郭郭的果肉

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过年回家,这是每家每户的必备菜品!
婚前都是爸妈做的,总觉得特别难!
婚后自己摸索了做起来,模仿阿妈的手法,这是第二年的成品,一年一次,也愈发成熟了!
味道,是一种无形的传承!

用料  

鸡蛋 8个
虾米 一小碗
香葱头 20个
腐皮 4张
五香粉(秘制) 2茶勺
马蹄 2斤
白糖 10克
适量
猪肉(肥瘦相间最好) 2-3斤

郭郭的果肉的做法  

  1. 备料切碎装盆

    郭郭的果肉的做法 步骤1
  2. 虾米可泡发切碎加入

    郭郭的果肉的做法 步骤2
  3. 备料全部如图

    郭郭的果肉的做法 步骤3
  4. 打入八个鸡蛋,然后分次加入面粉,一边搅拌到粘度始终,不容易散开就可以

    郭郭的果肉的做法 步骤4
  5. 腐皮对半切开

    郭郭的果肉的做法 步骤5
  6. 考验手艺的时间到了,卷卷卷……
    用保鲜膜做垫底的隔层,很方便
    成品开水蒸10-15分钟就可以了,特别清甜可口

    郭郭的果肉的做法 步骤6

小贴士

切颗粒状保持口感
切记不能加水
面粉分多次加入
用保鲜膜做隔层,防粘
 

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该菜谱发布于 2019-02-13 21:36:53
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