鲜虾家常面疙瘩
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人做过这道菜
音彦
小时候的记忆里，虽然妈妈烧饭技术不怎么（现在好很多），但总是有一碗热腾腾现做面疙瘩是怎么吃也不腻味。
而回外婆家，也经常让外婆做一些普通的手作面食。
这一碗保留着我童年记忆。
而回外婆家，也经常让外婆做一些普通的手作面食。
这一碗保留着我童年记忆。
用料
鲜虾家常面疙瘩的做法
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洗干净配菜
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切料。
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芡粉和面粉混合，加水和盐搅拌。
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水不用太多，搅拌到没有颗粒感。放一边。
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最后把虾用黄酒爆香，准备工作完成。
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等待入锅。
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先爆炒红椒，熟了放一边。
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加入蒜和咸肉翻炒出香味。
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先放蘑菇，后放白菜，炒半熟。
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放鲜虾和一部分的红椒，加漫过材料的水，盖上锅盖煮开。
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用圆勺子撩起一勺，均匀拖行做成片状。（汤多一点，我这里是为了拍出形状）
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煮熟，调一下味道。
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摆盘装饰一下。
小贴士
料是百搭的，只要会做面疙瘩就行。比外面卖的好吃的多。
之前沉迷南瓜丝搭配外婆自己做的雪菜、切几片香肠就足够鲜美。烧了好几顿。
之前沉迷南瓜丝搭配外婆自己做的雪菜、切几片香肠就足够鲜美。烧了好几顿。
