新鲜牛里脊肉,清洗切块,浸冷水去血渍
葱切段,姜切片备用(未满1周岁宝宝,不建议再添加其他调味品)
清洗干净的肉同姜葱一起入冷水锅中煮(或高压锅),至肉烂(筷子可戳透即熟透)出锅沥水晾凉。
将肉块装进保鲜袋,用擀面杖压成肉饼,此方法简单快速,免去手撕肉的漫长过程。
将擀杖后的肉入无油无水的锅中翻炒,把握火候,防止炒糊,炒出水汽后即可。
将炒后的肉加入破壁机或辅食机,低转速+高转速,持续大概2-3分钟后,呈松散状即可。
取出晾凉即可装瓶密封,若加工过程中又出现水汽,为保证后期储存,也可再入炒锅翻炒两三下!
成品的牛肉松给宝宝的粥里,面食里都可以加入!
万一第一次动手没成功也没关系,咱们自己吃,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia