榨菜肉丝面

2 人做过这道菜
习惯了每天在家做早餐给家人,是源于小屁孩儿时隔七年的求学及北漂生活之后,也算是重操旧业,但不管怎样,七年的时间,无论是生活质量还是品味,距之前都有了相应的提高,想起小屁孩儿七年前的十二年里,每一个工作日我都要在早晨7:20分之前把孩子送到学校,也就是说在这之前我要把早点做好,给孩子带上,尤其是后来有了车以后,早餐她都是在车里解决的,一直到现在,在车里吃早餐,小屁孩儿简直是技术高超👍
       其实自去年六月份开始,小屁孩儿辞去北京的工作,再次回到我的身边,我就又开始做起早餐来啦。可直到今天,我才决定在下厨房这里记录下我的美食创作过程,感谢下厨房哦😊
       就从这道简单的榨菜肉丝面开始吧。

用料  

榨菜,肉丝,料酒,食盐,生抽,生粉,油,葱,姜,郫县豆瓣酱

榨菜肉丝面的做法  

  1. 准备郫县豆瓣酱

    榨菜肉丝面的做法 步骤1
  2. 葱切末,姜切丝

    榨菜肉丝面的做法 步骤2
  3. 把肉提前切丝,加食用油,料酒,食盐,生抽,生粉拌匀,腌制十五分钟以上

    榨菜肉丝面的做法 步骤3
  4. 榨菜切丝,提前泡一会儿,攥干待用

    榨菜肉丝面的做法 步骤4
  5. 热锅放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油

    榨菜肉丝面的做法 步骤5
  6. 加入葱末,姜丝炒出香味儿

    榨菜肉丝面的做法 步骤6
  7. 加入肉丝,划散至变色

    榨菜肉丝面的做法 步骤7
  8. 加入榨菜丝,翻炒

    榨菜肉丝面的做法 步骤8
  9. 加水,煮开

    榨菜肉丝面的做法 步骤9
  10. 下入面条

    榨菜肉丝面的做法 步骤10
  11. 出锅

    榨菜肉丝面的做法 步骤11

小贴士

早晨时间紧张,我是头天晚上把肉丝这步提前弄好,放冰箱零度冷藏的

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-14 09:48:30
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