把土豆洗净削皮,切成细丝。将切成细丝的土豆放入水中浸泡,并洗去淀粉。抢泡椒切成段或者丝。
锅中放水,烧开后将土豆丝放进去焯一下。
锅中放油,把切好的泡椒放进去,用油煎炸一下,然后再把土豆丝放进去,倒入白醋,食盐(也可以放一点鸡精)大概翻炒几下就可以出锅了。
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