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青蒜黄花鱼

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骈邑豆师傅的厨房  骈邑豆师傅

用料  

黄花鱼 500-700克
料酒 一勺
盐 按个人口味酌量
老抽 半勺
生抽 酱油一勺 味极鲜一勺
姜 三片

青蒜黄花鱼的做法  

  1. 鲜（小）黄花鱼收拾好  改刀加入料酒 酱油 老抽 味极鲜 少许食盐腌制20分钟

    青蒜黄花鱼的做法 步骤1

  2. 蒜苗洗净切段  姜切片备用

    青蒜黄花鱼的做法 步骤2

  3. 热锅放花生油  用小火把鱼两面煎至酥香   鱼肉鲜嫩翻个的时候容易碎掉要小心

    青蒜黄花鱼的做法 步骤3

  4. 加入刚才腌制所用剩下的味极鲜等调料汤汁  并加入少量开水 和姜片 花椒  开大火收汁

    青蒜黄花鱼的做法 步骤4

  5. 三分钟后加入青蒜苗 和少量食盐   进一步收汁

    青蒜黄花鱼的做法 步骤5

  6. 等蒜苗熟后出锅

    青蒜黄花鱼的做法 步骤6

  7. 当当当当

    青蒜黄花鱼的做法 步骤7

小贴士

如果喜欢红烧口味的可以加点白砂糖  会更加鲜美

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该菜谱发布于 2019-02-14 12:20:04
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