芒果蛋糕卷
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人做过这道菜
小小米米丸子
用料
芒果蛋糕卷的做法
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准备好食材
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蛋黄蛋白分开（蛋清盆一定要干净无水），蛋清里不可有一点点的蛋黄，不然打不起来
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蛋黄加入35克白砂糖搅拌均匀
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加入色拉油搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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慢慢拌至无颗粒
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蛋白打至起粗泡加入第一次糖（50克分三次）
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打至绵密泡沫加第二次
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有纹路加第三次糖
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打至可以起小弯钩不会掉就可以
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取3/1蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
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然后把蛋黄糊倒到剩下的3/2蛋白里搅拌均匀
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然后倒入烤盘（我的是28*28的）垫油纸好脱模，把蛋糕糊铺均匀
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烤箱150度烤30分钟
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脱模后可以把边修平
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铺上奶油和芒果（淡奶油是用雀巢的，因后面忘记拍了没有图，做法是淡奶油先冷藏然后加入细砂糖隔冰水打发到可以出纹路即可）
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最后装饰
